قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
عدد المساهمات : 12211 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16375 تاريخ التسجيل : 19/10/2010
| موضوع: أصابع الباذنجان المقلية الخميس 27 يناير 2011, 1:58 am | |
| بسم الله الرحمن الرحيم طريقه عمل أصابع الباذنجان المقلية [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير: 2 باذنجان. ملح وفلفل. 2 بيض. 1 كوب حليب. 3/4 كوب دقيق. 3/4 كوب دقيق ذرة خشن. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. زيت غزير للقلي. طريقة التحضير: - يُغسل الباذنجان ويُقشر ويُقطع إلى أصابع بسُمك 2/1 1 سنتيمتر. - تُرش أصابع الباذنجان بالملح وتوضع في مصفاة لمدة 30 دقيقة. - تُشطف جيداً (مع الضغط الخفيف للتخلص من الماء) وتُجفف بمنشفة ورقية. - يُخلط الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج بودر في وعاء عميق. - يُضاف البيض والحليب لخليط الدقيق ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات. - توضع الأصابع في خليط الدقيق حتى تغطيها تماماً. - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُحمر أصابع الباذنجان حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات. - تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم دافئة، مع الصلصة المفضلة لكِ | |
|
EZEL مشرفة سابقة
عدد المساهمات : 12273 العمر : 31 العمل/الترفيه : NO THING المزاج : الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التربية الفرقة : الأولى الشعبة : _____ المحافظة : البحيرة المدينة : City of Dreams نقاط : 16336 تاريخ التسجيل : 20/03/2010
| موضوع: رد: أصابع الباذنجان المقلية الخميس 03 فبراير 2011, 12:24 am | |
| حلوة كتير
مشكورة اوى لمجهودك
| |
|
قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
عدد المساهمات : 12211 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16375 تاريخ التسجيل : 19/10/2010
| موضوع: رد: أصابع الباذنجان المقلية الخميس 03 فبراير 2011, 1:07 am | |
| شكرا لمرورك نورتى يا جميل | |
|