طبق أرز البندورة من المطبخ الهندي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير:
* 1 ملعقة شاي بذور كمون
* 1/2 ملعقة شاي جارام ماسالا
* 4 قرون تشيلي مفروم
* 1/3 ملعقة شاي حلبة بودرة
* 1/2 ملعقة شاي كركم
* 1 كوب أرز بسمتي منقوع في الماء مدة 30 دقيقة
* 2 كوب بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
* 1 بصل أحمر مقطع مكعبات صغيرة
* 1 بصل أخضر مفروم
* 1 ملعقة شاي زنجبيل
* ملح"حسب الرغبة"
* 1 1/2 كوب ماء
* 2 ملعقة شاي زيت
* 1 ملعقة شاي زبدة

للزينة:
* كزبرة

طريقة التحضير:
* أولاً سخني الزيت على النار.
* أضيفي الكمون وقرن تشيلي والكركم والحلبة، حركيها على النار مدة 40 ثانية.
* أضيفي البصل بنوعيه وقلبيها جيداً جيداً حتى تلين.
* أضيفي الزنجبيل وحركيه، أضيفي البندورة وقلبيه جيداً جيداً
* ثم أضيفي الأرز وحركيه مع البندورة.
* أضيفي الماء والملح، اتركي المزيج يغلي جيداً.
* ثم قومي بتقليب الزبدة مع الأرز.
* ثم غطي الطنجرة واطهي الأرز مدة 30 دقيقة على نار هادئة.
* وأخيراً ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة وصحتين.