عيناك بصرى مشرفة سابقة
عدد المساهمات : 9098 العمر : 32 العمل/الترفيه : النت المزاج : شايفه الحياه متزوقه... مزاجى حلو مروقه الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الرابعة الشعبة : محاسبه المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 15145 تاريخ التسجيل : 04/04/2009
| موضوع: طريقه عمل القطايف عشان رمضان يا ولاد هيصوا بقا الجمعة 06 أغسطس 2010, 10:17 pm | |
| المقادير المطلوبة 1 كوب سميد ناعم 2 كوب طحين 1 م.ص.خميرة 2 م.ص.ب.ب نص م.ص.ملح 3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر انا مع نوعية الطحين اللي عندي احتجت اكتر و طبعا الماء دافي الطريقة: تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف. العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..و تترك تخمر تصف ساعة و الان الصب. حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا...و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير انا استخدمت المقياس اللي بيجي مع الادوية و كان معيار ملعقة كبيرة و نص اي 15 مل و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي.. بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها على صنية و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن بعد ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصنية (صارت معي)بكم حبة و الان بعد ان تنتهي من الصب را تحصلي على عجيمة قطايف هكذا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] قومي بتسكيرها نص تسكيرة هكذا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ثم ضعي عليها القشطة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] و رشي عليها القطر...لكن لازم القطلر يكون تقيل نوعا ما متل قوام العسل او ممكن ترشي عليها عسل حسب الرغبة..و تقدم .. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] يالله تفضلو..البيت بيتكم[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
بسمة أمل مراقبة
عدد المساهمات : 21839 العمر : 34 العمل/الترفيه : القراءه والنت المزاج : عاااااادي الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية الآداب الفرقة : خريج الشعبة : اجتماع المحافظة : البحيرة المدينة : edkou نقاط : 26939 تاريخ التسجيل : 02/03/2009
| موضوع: رد: طريقه عمل القطايف عشان رمضان يا ولاد هيصوا بقا الجمعة 06 أغسطس 2010, 10:53 pm | |
| لا يا بت متنفعش كده احنا لسه بنتعلم
بصي انتي اعمليها واعزمينا عليها وندوق ونشوف بقي
الا تكون مقاديرك اي كلام ولا حاجه
تسلم ايدك يا عسل
| |
|
future flower مشرفة سابقة
عدد المساهمات : 5823 العمر : 31 العمل/الترفيه : القراءه المزاج : تمام الحمد لله الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : شعبة عامة المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 11504 تاريخ التسجيل : 09/08/2009
| موضوع: رد: طريقه عمل القطايف عشان رمضان يا ولاد هيصوا بقا الجمعة 06 أغسطس 2010, 10:56 pm | |
| اييووووووووووووووووووووووووون بالظبط انا راى من راى نيرو ههههههههههههههههههههههههههههه تسلم ايدك ياقمر وفى انتظار مزيدك تقبلى مرورى وتحياتى
| |
|
EZEL مشرفة سابقة
عدد المساهمات : 12273 العمر : 31 العمل/الترفيه : NO THING المزاج : الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التربية الفرقة : الأولى الشعبة : _____ المحافظة : البحيرة المدينة : City of Dreams نقاط : 16306 تاريخ التسجيل : 20/03/2010
| موضوع: رد: طريقه عمل القطايف عشان رمضان يا ولاد هيصوا بقا الجمعة 06 أغسطس 2010, 11:16 pm | |
| الله ينور يا مشمشة تسلم ايدك يا جميل | |
|
ملكة الاحزان نائب المدير
عدد المساهمات : 12667 العمر : 35 العمل/الترفيه : مدرسـة المزاج : اللهم لك الحمد الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية الآداب الفرقة : خريج الشعبة : عامة المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 19584 تاريخ التسجيل : 10/08/2008
| موضوع: رد: طريقه عمل القطايف عشان رمضان يا ولاد هيصوا بقا الأربعاء 05 يناير 2011, 12:20 am | |
| | |
|