محمدبسيونى عضو مبتدئ
عدد المساهمات : 131 العمر : 35 العمل/الترفيه : الستالابت والكمبيوتر المزاج : متكهرب اليومين دول الجامعة : جامعة طنطا الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثانية الشعبة : عامة المحافظة : البحيرة المدينة : شبراخيت نقاط : 6095 تاريخ التسجيل : 02/07/2008
| موضوع: ازاى تعرف لحم الخنزير ....؟ ادخل واعرف السبت 09 مايو 2009, 1:19 am | |
| طبعا كلنا عارفين ان الحكومة المصرية بدات فى ذبح 350 الف خنزير لمواجهة مرض انفلونزا الخنازير وطبعا لحد دلوقتى ماحدش عارف مصير لحوم الخنازير حيبقى فين خصوصا ان سعر لحم الخنزير انخفض بشدة ودا لان المعروض منه كثير جدا حاليا لدرجة ان سعر الكيلو جرام من لحم الخنزير اصبح اقل من سعر الكيلو جرام لبعض الخضروات وفيه مخاوف عديدة ان لحوم الخنزير تتسرب الى الوجبات الجاهزة او الى محلات الكباب والكفتة والحواشى او مشتقات اللحوم زى البسطرمة والانشون والمفروم وغيرهم .. ولم يستبعد عبد النبي محمد عبد العال سكرتير شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة تسريب لحوم الخنازير إلى الأسواق ، خاصة محال الكفتة واللحوم ومصانع اللحوم المحفوظة، مؤكدا أن "هذا وارد جداً في ظل انهيار أسعار لحوم الخنازير وتكدسها نظرا للذبح الجماعي لها بقرار من الحكومة" . وتوقع المربون انخفاض أسعار لحوم الخنازير ووصولها إلى خمسة جنيهات للكيلو بعد أن كان ثمنه 25 جنيها قبل قرار الحكومة الإجباري بالذبح الجماعي للخنازير المنتشرة في القاهرة الكبري وبعض المحافظات. وقد أكد الدكتور عادل إبراهيم أستاذ الرقابة على اللحوم لبرنامج "الحياة اليوم" مساء الخميس ان هناك عدة فروق واضحة بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى يمكن للمستهلك العادي ان يعتمد عليها للتفرقة عند الشراء او الطهي وهى كالتالي: 1- من خلال الختم الذي يمكن ملاحظته على اللحوم ، فالخنزير يختم باللون الأزرق وبشكل دائري يمكن تمييزه عن أختام اللحوم الأخرى. 2- لحم الخنزير يتميز بتغلغل الدهون وسط العضلات والألياف على عكس اللحوم الأخرى التي يمكن ملاحظة ان الدهون بها عبارة عن كتل . 3- من خلال الرائحة ، فلحم الخنزير يتميز برائحة مميزة يمكن ملاحظتها. 4- لحوم الخنازير تتجه إلى اللون الفاتح عن البدء في طهيها على عكس اللحوم الأخرى. 5- أما عن كبده الخنزير فتتميز أن أنسجتها تأخذ شكلا سداسيا منتظما كخلية النحل . 6- وعن الطحال فى الخنزير فيتميز انه يأخذ شكل طولي أما اللحوم الأخرى فهو على شكل مثلث. وقد نصح الدكتور عادل إبراهيم بشراء اللحوم من مصدر موثوق ، كما نصح بشراء جزء كامل وواضح من الحيوان والابتعاد عن القطع غير واضحة الملامح . وقد حذر الدكتور فتحى سعد محافظ السادس من أكتوبر من تسرب كميات من لحوم الخنازير إلى منافذ بيع اللحوم العادية، مطالبا المواطنين من التأكد من لون الخاتم الذي تختم به اللحوم، حيث يخصص لون معين للخنازير يختلف عن لون خاتم لحوم البقر والأغنام. وأكد المحافظ في تصريحات لوسائل الإعلام أن ذلك نوع من الغش التجاري الذي يمارسه بعض التجار، ونصح بشراء اللحوم خاصة المفرومة من أماكن معروفة للتأكد من نوعها ، وعدم خلطها بأي أنواع أخرى. المصدر :: موقع مصراوى
| |
|
sokr7oda المدير العام
عدد المساهمات : 35736 العمر : 40 الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية التجارة الفرقة : الرابعة الشعبة : لسه بدور المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 41570 تاريخ التسجيل : 04/12/2008
| موضوع: رد: ازاى تعرف لحم الخنزير ....؟ ادخل واعرف السبت 09 مايو 2009, 1:46 am | |
| ربنا يستر علينا يامحمد داه علشان ربنا محرمه ومشكور جدا لأخباااراتك تقبل مرورى - | |
|
أمير بكلمتى نائب المدير
عدد المساهمات : 19601 العمر : 37 العمل/الترفيه : ALUMNUS المزاج : عالى جدا الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية التجارة الفرقة : خريج الشعبة : ACCOUNTING المحافظة : البحيرة المدينة : DAMANHOUR نقاط : 26090 تاريخ التسجيل : 05/04/2009
| موضوع: رد: ازاى تعرف لحم الخنزير ....؟ ادخل واعرف السبت 09 مايو 2009, 4:26 am | |
| | |
|
shh2m مشرفة سابقة
عدد المساهمات : 698 العمر : 39 العمل/الترفيه : طالبة المزاج : مليئ بالأفكار الجامعة : جامعة بنها الكلية : كلية التربية الفرقة : خريج الشعبة : فلسفه المحافظة : القليوبية المدينة : شبرا الخيمه نقاط : 6004 تاريخ التسجيل : 10/07/2008
| موضوع: رد: ازاى تعرف لحم الخنزير ....؟ ادخل واعرف السبت 09 مايو 2009, 3:15 pm | |
| شكرا يامحمد علي المعلومات المفيدة قوي دي | |
|
YouniS HamdY نائب المدير
عدد المساهمات : 28954 العمر : 33 العمل/الترفيه : بدور والله المزاج : زفت زفت زفت الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الرابعة الشعبة : محاسبه وافتخر المحافظة : البحيرة المدينة : شيراخيت نقاط : 34229 تاريخ التسجيل : 06/01/2009
| موضوع: رد: ازاى تعرف لحم الخنزير ....؟ ادخل واعرف الأحد 17 مايو 2009, 10:15 pm | |
| | |
|