ملكة الاحزان نائب المدير
عدد المساهمات : 12667 العمر : 35 العمل/الترفيه : مدرسـة المزاج : اللهم لك الحمد الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية الآداب الفرقة : خريج الشعبة : عامة المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 19584 تاريخ التسجيل : 10/08/2008
| موضوع: الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة ..~ الثلاثاء 22 نوفمبر 2011, 11:03 pm | |
| الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة
المقادير: -3 بيض كبير أو 4 صغير . -1 كأس سكر غيرمملوء لآخره . -1 كأس دقيق . - فانيليا . - نصف كيس بكنج بودر . - 125 جرام زبدة .
-2 قالب شوكولا خام ( كل قالب 200 جرام). -حليب للعجن ( ربع أو نصف كأس ).
طريقة التحضير: -يفصل صفار البيض عن البياض -ثم يخلط الصفار مع الفانيليا و السكر و الزبدة المذابة و قالب شوكولا خام ( 200 جرام ) مذابة في حمام مائي و يضاف قليل من الحليب للعجن لأن الخليط يكون سميك ( في الخلاط الكهربي). -ينقل الخليط إلى إناء عميق و يضاف له الدقيق المخلوط بالبكنج بودر و يقلب . -يضرب بياض البيض في الخلاط الكهربي أو مضرب البيض مع ذرة ملح حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الرغوة -ثم يضاف للخليط السابق و يقلب بهدوء حتى يمتزج . -يصب في صينية مدهونة بالزبدة و يدخل الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة . -يذاب قالب الشوكولا الآخر ( 200 جرام ) في حمام مائي مع ملعقة قشدة أو زبدة و تدهن به الكيكة بعد خروجها و تدخل الثلاجة -تخرج من الثلاجة قبل التقديم حتى تكون الشوكولا لينة .
صحـهـ وهنا
| |
|
YouniS HamdY نائب المدير
عدد المساهمات : 28954 العمر : 32 العمل/الترفيه : بدور والله المزاج : زفت زفت زفت الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الرابعة الشعبة : محاسبه وافتخر المحافظة : البحيرة المدينة : شيراخيت نقاط : 34019 تاريخ التسجيل : 06/01/2009
| موضوع: رد: الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة ..~ الأربعاء 23 نوفمبر 2011, 11:10 am | |
| | |
|
ملكة الاحزان نائب المدير
عدد المساهمات : 12667 العمر : 35 العمل/الترفيه : مدرسـة المزاج : اللهم لك الحمد الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية الآداب الفرقة : خريج الشعبة : عامة المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 19584 تاريخ التسجيل : 10/08/2008
| موضوع: رد: الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة ..~ الأربعاء 23 نوفمبر 2011, 8:59 pm | |
| | |
|
sokr7oda المدير العام
عدد المساهمات : 35736 العمر : 39 الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية التجارة الفرقة : الرابعة الشعبة : لسه بدور المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 41360 تاريخ التسجيل : 04/12/2008
| موضوع: رد: الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة ..~ السبت 26 نوفمبر 2011, 1:46 am | |
| | |
|
شاعر الازمان عضو مميز
عدد المساهمات : 1221 العمر : 34 العمل/الترفيه : الفن المزاج : حالم بكل شيئ جميل الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التربية الفرقة : الرابعة الشعبة : حاسب لا تقع المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 6981 تاريخ التسجيل : 04/06/2009
| موضوع: رد: الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة ..~ الخميس 01 ديسمبر 2011, 2:15 pm | |
| جميل قوى يا ملكة تسلمى على الوصفه الرائعه | |
|
بسمة أمل مراقبة
عدد المساهمات : 21839 العمر : 34 العمل/الترفيه : القراءه والنت المزاج : عاااااادي الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية الآداب الفرقة : خريج الشعبة : اجتماع المحافظة : البحيرة المدينة : edkou نقاط : 26939 تاريخ التسجيل : 02/03/2009
| موضوع: رد: الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة ..~ الخميس 01 ديسمبر 2011, 8:28 pm | |
| | |
|