ملكة الاحزان
نائب المدير
عدد المساهمات : 12667
العمر : 33
العمل/الترفيه : مدرسـة
المزاج : اللهم لك الحمد
الجامعة : جامعة الأسكندرية
الكلية : كلية الآداب
الفرقة : خريج
الشعبة : عامة
المحافظة : البحيرة
المدينة : دمنهور
نقاط : 18992
تاريخ التسجيل : 10/08/2008
 |  موضوع: الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة ..~ الثلاثاء 22 نوفمبر 2011, 11:03 pm | |
| الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة
المقادير:
-3 بيض كبير أو 4 صغير .
-1 كأس سكر غيرمملوء لآخره .
-1 كأس دقيق .
- فانيليا .
- نصف كيس بكنج بودر .
- 125 جرام زبدة .
-2 قالب شوكولا خام ( كل قالب 200 جرام).
-حليب للعجن ( ربع أو نصف كأس ).
طريقة التحضير:
-يفصل صفار البيض عن البياض
-ثم يخلط الصفار مع الفانيليا و السكر و الزبدة المذابة و
قالب شوكولا خام ( 200 جرام ) مذابة في حمام مائي و يضاف قليل من الحليب
للعجن لأن الخليط يكون سميك ( في الخلاط الكهربي).
-ينقل الخليط إلى إناء عميق و يضاف له الدقيق المخلوط بالبكنج بودر و يقلب .
-يضرب بياض البيض في الخلاط الكهربي أو مضرب البيض مع ذرة ملح حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الرغوة
-ثم يضاف للخليط السابق و يقلب بهدوء حتى يمتزج .
-يصب في صينية مدهونة بالزبدة و يدخل الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة .
-يذاب قالب الشوكولا الآخر ( 200 جرام ) في حمام مائي مع ملعقة قشدة أو زبدة و تدهن به الكيكة بعد خروجها و تدخل الثلاجة
-تخرج من الثلاجة قبل التقديم حتى تكون الشوكولا لينة .
صحـهـ وهنا
يا إلهيً لا تحرمنيْ مطلبي !فـَ أنتّ وحدك من يعلم , كيف أنسجُ أحلامًي كل ليلة و أنامُ على أملِ تحقيقها في الصباح !أؤمن كثيراً بأن المساحة الفاصلة بين y]الحلم والواقع] وبين ]السماء والأرض] مجرد .. "دعاء"•[/center] | |
|
YouniS HamdY
نائب المدير
عدد المساهمات : 28954
العمر : 30
العمل/الترفيه : بدور والله
المزاج : زفت زفت زفت
الجامعة : جامعة دمنهور
الكلية : كلية التجارة
الفرقة : الرابعة
الشعبة : محاسبه وافتخر
المحافظة : البحيرة
المدينة : شيراخيت
نقاط : 33427
تاريخ التسجيل : 06/01/2009
| | موضوع: رد: الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة ..~ الأربعاء 23 نوفمبر 2011, 11:10 am | |
| | |
|
ملكة الاحزان
نائب المدير
عدد المساهمات : 12667
العمر : 33
العمل/الترفيه : مدرسـة
المزاج : اللهم لك الحمد
الجامعة : جامعة الأسكندرية
الكلية : كلية الآداب
الفرقة : خريج
الشعبة : عامة
المحافظة : البحيرة
المدينة : دمنهور
نقاط : 18992
تاريخ التسجيل : 10/08/2008
| | موضوع: رد: الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة ..~ الأربعاء 23 نوفمبر 2011, 8:59 pm | |
| يلا اعملها بقى
يا إلهيً لا تحرمنيْ مطلبي !فـَ أنتّ وحدك من يعلم , كيف أنسجُ أحلامًي كل ليلة و أنامُ على أملِ تحقيقها في الصباح !أؤمن كثيراً بأن المساحة الفاصلة بين y]الحلم والواقع] وبين ]السماء والأرض] مجرد .. "دعاء"•[/center] | |
|
sokr7oda
المدير العام
عدد المساهمات : 35736
العمر : 37
الجامعة : جامعة الأسكندرية
الكلية : كلية التجارة
الفرقة : الرابعة
الشعبة : لسه بدور
المحافظة : البحيرة
المدينة : دمنهور
نقاط : 40768
تاريخ التسجيل : 04/12/2008
| | موضوع: رد: الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة ..~ السبت 26 نوفمبر 2011, 1:46 am | |
| | |
|
شاعر الازمان
عضو مميز
عدد المساهمات : 1221
العمر : 32
العمل/الترفيه : الفن
المزاج : حالم بكل شيئ جميل
الجامعة : جامعة دمنهور
الكلية : كلية التربية
الفرقة : الرابعة
الشعبة : حاسب لا تقع
المحافظة : البحيرة
المدينة : دمنهور
نقاط : 6389
تاريخ التسجيل : 04/06/2009
| | موضوع: رد: الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة ..~ الخميس 01 ديسمبر 2011, 2:15 pm | |
| جميل قوى يا ملكة تسلمى على الوصفه الرائعه | |
|
بسمة أمل
مراقبة
عدد المساهمات : 21839
العمر : 32
العمل/الترفيه : القراءه والنت
المزاج : عاااااادي
الجامعة : جامعة الأسكندرية
الكلية : كلية الآداب
الفرقة : خريج
الشعبة : اجتماع
المحافظة : البحيرة
المدينة : edkou
نقاط : 26347
تاريخ التسجيل : 02/03/2009
| |
