قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
![مشرفة قسم خمسة لصحتك مشرفة قسم خمسة لصحتك](https://i.servimg.com/u/f64/13/24/29/70/moshre53.gif)
![قمرقلبى](https://2img.net/u/1813/33/52/86/avatars/4637-94.jpg)
![انثى انثى](https://2img.net/s/t/19/30/59/i_icon_gender_female.png) عدد المساهمات : 12211 العمر : 33 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16466 تاريخ التسجيل : 19/10/2010 ![طريقة عمل أرز بخاري مع الدجاج 800341355](https://2img.net/h/img105.herosh.com/2011/02/23/800341355.png)
![طريقة عمل أرز بخاري مع الدجاج Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: طريقة عمل أرز بخاري مع الدجاج الجمعة 14 أكتوبر 2011, 2:56 am | |
| طريقه عمل ارز بخارى مع الدجاج
المقادير
3 كوب أرز بسمتي
1 دجاجة حوالي 1.5 كيلو ( 4 قطع)
2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 بصل متوسط ( قطع كبيرة)
1/4 1 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة (هيل/ كمون / كزبرة/ فلفل أسود / قرنفل / قرفة / جوزة الطيب
ملح
2 جزر متوسط ( حلقات)
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 كوب طماطم مفرومة مع العصير
2 ملعقة كبيرة معجون ( صلصة) طماطم
5 كوب ماء
1 جزر متوسط مبشور
1/2 كوب زبيب
الطريقة
- يُغسل الأرز البسمتي ثم يُصفى.
- يُغسل الدجاج جيداً ثم يُنقع في ماء مملح لمدة 15 دقيقة، يُشطف ويُصفى.
- يُسخن السمن والزيت في إناء على نار متوسطة، تُضاف قطع البصل وتُشوح قليلاً ثم يُضاف الدجاج بحيث يكون الجلد هو الملامس لقاع الإناء.
- تُوزع البهارات المطحونة بالتساوي على قطع الدجاج الأربع ثم تُقلب المكونات.
- تُضاف حلقات الجزر، الثوم، الطماطم بنوعيها والماء وتُقلب المكونات وتُترك حتى تبدأ في الغليان.
- تُخفف الحرارة ويُترك الدجاج حتى تمام النضج ثم يُنشل من المرق.
- يُضاف الأرز البسمتي لمرق الدجاج الساخن في نفس الإناء.
- يُخلط الجزر المبشور مع الزبيب في وعاء منفصل، ثم تُفرد طبقة من الخليط على سطح الأرز.
- يُعاد الدجاج الناضج للإناء حيث يُرص على سطح طبقة الجزر والزبيب.
- يُغطى الإناء بفوطة نظيفة ومُبللة ثم بالغطاء، تُخفف الحرارة ويُترك الأرز على النار حتى ينضج تماماً.
- يُوضع الأرز على طبق التقديم وتُرص فوقه قطع الدجاج.
| |
|
YouniS HamdY نائب المدير
![نائب المدير نائب المدير](https://i.servimg.com/u/f71/12/11/83/73/th/uooo_o10.gif)
![YouniS HamdY](https://2img.net/u/1813/33/52/86/avatars/1256-74.jpg)
![ذكر ذكر](https://2img.net/s/t/19/30/59/i_icon_gender_male.png) عدد المساهمات : 28954 العمر : 32 العمل/الترفيه : بدور والله المزاج : زفت زفت زفت الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الرابعة الشعبة : محاسبه وافتخر المحافظة : البحيرة المدينة : شيراخيت نقاط : 34140 تاريخ التسجيل : 06/01/2009 ![طريقة عمل أرز بخاري مع الدجاج 800341355](https://2img.net/h/img105.herosh.com/2011/02/23/800341355.png)
![طريقة عمل أرز بخاري مع الدجاج Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: طريقة عمل أرز بخاري مع الدجاج الجمعة 14 أكتوبر 2011, 11:32 am | |
| هوا دا اللى بيعمله مطعم حضر موت صح ؟
| |
|
قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
![مشرفة قسم خمسة لصحتك مشرفة قسم خمسة لصحتك](https://i.servimg.com/u/f64/13/24/29/70/moshre53.gif)
![قمرقلبى](https://2img.net/u/1813/33/52/86/avatars/4637-94.jpg)
![انثى انثى](https://2img.net/s/t/19/30/59/i_icon_gender_female.png) عدد المساهمات : 12211 العمر : 33 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16466 تاريخ التسجيل : 19/10/2010 ![طريقة عمل أرز بخاري مع الدجاج 800341355](https://2img.net/h/img105.herosh.com/2011/02/23/800341355.png)
![طريقة عمل أرز بخاري مع الدجاج Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: طريقة عمل أرز بخاري مع الدجاج الجمعة 14 أكتوبر 2011, 8:35 pm | |
| - E7SASS MYT كتب:
هوا دا اللى بيعمله مطعم حضر موت صح ؟
ايه ده نورت يا يونس
| |
|
nido مشرف رابطة مشجعى الاهلى
![مشرف رابطة مشجعى الاهلى مشرف رابطة مشجعى الاهلى](https://i.servimg.com/u/f64/13/24/29/70/moshre23.gif)
![nido](https://2img.net/u/1813/33/52/86/avatars/1457-71.jpg)
![ذكر ذكر](https://2img.net/s/t/19/30/59/i_icon_gender_male.png) عدد المساهمات : 3264 العمر : 34 العمل/الترفيه : طالب فى مدرسه الحياه المزاج : والله ساعات وساعات الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثانية الشعبة : لسه موش عارف المحافظة : البحيرة المدينة : ابو حمص نقاط : 9340 تاريخ التسجيل : 01/03/2009 ![طريقة عمل أرز بخاري مع الدجاج 800341355](https://2img.net/h/img105.herosh.com/2011/02/23/800341355.png)
![طريقة عمل أرز بخاري مع الدجاج Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: طريقة عمل أرز بخاري مع الدجاج السبت 15 أكتوبر 2011, 12:09 pm | |
| ياواد انت يا بتاع المطاعم والاكل
| |
|