| طريقة عمل الرز بالخلطة | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
عدد المساهمات : 12211 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16346 تاريخ التسجيل : 19/10/2010
| موضوع: طريقة عمل الرز بالخلطة الخميس 28 يوليو 2011, 2:24 am | |
| طريقة عمل الرز بالخلطة بالصور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بسم الله الرحمن الرحيم
الرز بالخلطة ممكن يكون محمر أو رز مطبوخ بالطريقة العادية ونضع علية خلطة من المكسرات والزبيب وكبد الدجاج أو اللحم المحمر المقطع قطع صغيرة ولكن إشتهر عندنا الرز بالخلطة على أنه الرز المحمر في السمن والمقادير طبعا حسب الرغبة
ولكن ممكن إتباع المقادير الأتية ------------------ 2 كوب رز 4 ملاعق سمن (السمن هنا زيادة لكي لا يحترق الرز ثم سنصفي جزء منها بعد التحمير ) 2 كوب مرق دجاج أو لحم أو ماء ملح حسب الرغبة حوائج الدجاج (كبدة -قلب )مسلوقة أو محمرة لوزمقشر-بندق - صنوبر- زبيب
الطريقة -----
يغسل الرز ويترك ليجف شوية ثم يحمر في السمن بمجرد أن يغير لونه يجب التقليب المستمر ويفضل بملعقة خشب لأنها غير موصلة للحرارة لأيدينا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بمجرد أن يحمر لونه نطفي عليه النار ثم نحاول نزع جزء من السمن وليس كلها وذلك بأن نميل الحلة ونأخذ السمن بملعقة وممكن الإستفادة من هذا السمن في تحمير المكسرات ثم نضع الملح و المرق أو الماء على الرز وإحذروا من تصاعد البخار الساخن على اليد بمجرد أن يتشرب الرز الماء نوطي عليه النار ونتركه ينضج
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يحمر اللوز في قليل من السمن ونصفيه من السمن وكذلك الزبيب أما البندق فيستخدم بدون تحمير فقط نحاول تكسيره الى نصفين
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعد أن ينضج الرز نضع عليه حوائج الدجاج بعد تقطيعها الى قطع متوسطة الحجم ونضع جزء من المكسرات والزبيب- ونترك جزء من المكسرات لتزين الوجه ويقلب الرز طبعا مع الإضافات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يغرف الرز في الطبق المخصص له ويزين بالمكسرات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لا تنسوا طبخ الارز في مرقة مكونة من اللحم ومن تلك البهارات (( قرفة، شيبة، قرنفل، حبهان، عود لحم، زنجبيل، ورد، فلفل اكحل بدون طحن ))
بالهنا والشفا
| |
|
| |
ملكة الاحزان نائب المدير
عدد المساهمات : 12667 العمر : 35 العمل/الترفيه : مدرسـة المزاج : اللهم لك الحمد الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية الآداب الفرقة : خريج الشعبة : عامة المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 19585 تاريخ التسجيل : 10/08/2008
| موضوع: رد: طريقة عمل الرز بالخلطة الخميس 28 يوليو 2011, 2:56 am | |
| انا جربت الطريقة دة بس مش حلوة
يلا شكر وخلاص
| |
|
| |
قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
عدد المساهمات : 12211 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16346 تاريخ التسجيل : 19/10/2010
| موضوع: رد: طريقة عمل الرز بالخلطة الخميس 28 يوليو 2011, 3:04 am | |
| - ملكة الاحزان كتب:
انا جربت الطريقة دة بس مش حلوة
يلا شكر وخلاص
مش حلوة يمكن عشان العيب فى اللى بتعمل مش فى الطريقه هههههههههههههههه ياللا العفو | |
|
| |
a7zan el 7ob عضوة مميزة
عدد المساهمات : 2287 العمر : 33 المزاج : صمـــتي ليس جهلا بما حولي,ولكــن ما حولي لا يستحق النظر حتى الجامعة : جامعة أخرى الكلية : كليات أخرى الفرقة : خريج الشعبة : ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ المحافظة : الأسكندرية المدينة : ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ نقاط : 6460 تاريخ التسجيل : 19/06/2011
| موضوع: رد: طريقة عمل الرز بالخلطة الخميس 28 يوليو 2011, 5:22 pm | |
| | |
|
| |
هدوء الليل عضو مميز
عدد المساهمات : 2803 العمر : 31 العمل/الترفيه : اعشق مشاهدة كرة القدم المزاج : الحمدلله الجامعة : جامعة الأزهر الكلية : كلية الدراسات الإسلامية الفرقة : الثالثة الشعبة : شريعة اسلامية المحافظة : البحيرة المدينة : ادكو نقاط : 5949 تاريخ التسجيل : 20/11/2010
| موضوع: رد: طريقة عمل الرز بالخلطة الخميس 28 يوليو 2011, 6:34 pm | |
| | |
|
| |
بسمة أمل مراقبة
عدد المساهمات : 21839 العمر : 34 العمل/الترفيه : القراءه والنت المزاج : عاااااادي الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية الآداب الفرقة : خريج الشعبة : اجتماع المحافظة : البحيرة المدينة : edkou نقاط : 26940 تاريخ التسجيل : 02/03/2009
| موضوع: رد: طريقة عمل الرز بالخلطة الخميس 28 يوليو 2011, 9:36 pm | |
| طريقه حلوه يا سوسو
بس انا مش بحبه خالص
تسلمي ياحبي
| |
|
| |
قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
عدد المساهمات : 12211 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16346 تاريخ التسجيل : 19/10/2010
| موضوع: رد: طريقة عمل الرز بالخلطة الجمعة 29 يوليو 2011, 1:07 am | |
| - a7zan el 7ob كتب:
- تسلم ايدك ياسهير
تسلمى للمرورنورتى | |
|
| |
قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
عدد المساهمات : 12211 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16346 تاريخ التسجيل : 19/10/2010
| موضوع: رد: طريقة عمل الرز بالخلطة الجمعة 29 يوليو 2011, 1:09 am | |
| - اقتباس :
- جميل جدااااا
تسلمي
مروك الاجمل هدوء الليلنورتى | |
|
| |
قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
عدد المساهمات : 12211 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16346 تاريخ التسجيل : 19/10/2010
| موضوع: رد: طريقة عمل الرز بالخلطة الجمعة 29 يوليو 2011, 1:10 am | |
| - اقتباس :
- طريقه حلوه يا سوسو
بس انا مش بحبه خالص
تسلمي ياحبي
ولا انا يا نيروتسلمى يا قمر للمرور ولذوقك
| |
|
| |
| طريقة عمل الرز بالخلطة | |
|