EZEL مشرفة سابقة
عدد المساهمات : 12273 العمر : 31 العمل/الترفيه : NO THING المزاج : الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التربية الفرقة : الأولى الشعبة : _____ المحافظة : البحيرة المدينة : City of Dreams نقاط : 16307 تاريخ التسجيل : 20/03/2010
| موضوع: اشكال روعة فى تقديم الشكولاتة الأربعاء 08 ديسمبر 2010, 6:46 pm | |
| .. التزين بالشوكولاتة ..
.. من أجمل وأشهى الأشياءالي بنزين فيها الكيك والجاتوه .. هي الشوكولاتة .. سواءً كانت مبشورة ..مقطعة .. شرائح .. رقائق .. بأشكال معينة .. كل نوع بيضفي شكل جميل علىالكيكة .. .. واليوم عندنا مجموعة من الصور بتقدم بعض الأفكار الجميلة لاستخدام الشوكولاتة في تزين الكيك ..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]طريقة إذابه الشوكولاته بالطريقة الصحيحة .. :: الطريقة الأولى :: بواسطة حمام مائي ( يقصد به أستخدام قدر كبير به ماء يغلي و بداخله قدر أصغر منه توضع به قطع الشوكولا )
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]:: الطريقة الثانية :: بواسطة المايكرويف .. إما عن طريق وضع قطع الشوكولاته في إناء متخصص لذلك ومن ثم إذابتها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]أو عن طريق أكياس المايكرويف .. ذوبيها.. أجمعيها في ركن من الأركان .. قصي طرف الكيس فتحة صغيرة جداً و استخدميها في التجميل :: معلومة :: إذا كانت الشوكولا غير محلاة أضيفي السكر .. إذا أردتي إعطائها مزيد من اليونة و المعة أضيفي قليل من الزبدة ندخل الآن في طرق التجميل .. .. (( الطريقة الأولى )) .. .. عمل وحدات ( أشكال ) من الشوكولاتة .. .. بهذه الطريقة ممكن نصمم وحدات الشوكولاتة الي ح نزين فيها الكيك حسب رغبتنا وتصورنا للشكل النهائي المطلوب .. .. في البداية .. بنحضر ورق الشمع (أو ورق الزبدة Wax paper) .. .. وبعدين بنستخدم أقماع مصنوعة من ورق الزبدة .. وبنملأها بالشوكولاتة الذائبة .. .. إذا كنتي متمكنة من عمل الأشكال بنفس الحجم والشكل .. شكلي الشوكولاتةعلى ذوقِك .. واتركيها لحد ما تجمد .. ونكون حصلنا على شكال جميلة ..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة].. أما إذا كنتي غيرمتمكنة .. ممكن ترسمي الأشكال على جهة من ورق الزبدة وتقلبيها .. وتمشيبالشوكولاتة على الخطوط والأشكال الي رسمتيها .. وهيك بيصير عندك أشكالمرتبة ومتساوية .. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة].. وممكن تعملي فراشات بسيطة بهذه الطريقة أيضاً .. .. بترسمي الأشكال على ارواق صغيرة .. وبتمشي عليها بالشوكولاتة .. وبعدينبتستخدمي القالب الخاص بالكيك الصغير عشان تعطيع انحناءة خفيفة ..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة].. وبعد ما يجمد أزيلي عنها الأوراق .. وبيكون جاهز للتزين ..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة].. وممكن تعملي هذا الشكل باستخدام أنبوب .. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة].. والمجال هنا مفتوح لأيأي شكل بتحبيه .. بس ارسميه على ورق الزبدة .. وامشي فوقها بالشوكولاتةالذائبة .. وانتظريها لحد ما تجمد .. وزيني .. .. (( الطريقة الثانية )) .. .. الشوكولاتة على شكل ورق الشجر ..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة].. وهذه الطريقة تتمبساعدة ورق الشجر .. بتحضري أشكال من أوراق الشجر الي بتعجبِك ..وباستخدام فرشاة قومي بدهن الأوراق بالشوكولاتة .. وبعد ما تجمد أزيليعنها الأوراق و ح تحصلي على شكل الأوراق ونقشتها .. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة].. وزيني .. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
sokr7oda المدير العام
عدد المساهمات : 35736 العمر : 39 الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية التجارة الفرقة : الرابعة الشعبة : لسه بدور المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 41361 تاريخ التسجيل : 04/12/2008
| موضوع: رد: اشكال روعة فى تقديم الشكولاتة الأربعاء 08 ديسمبر 2010, 6:55 pm | |
| | |
|
عاشقة الصمت مشرفة سابقة
عدد المساهمات : 3966 العمر : 36 العمل/الترفيه : االنت المزاج : تمام وزي الفل الحمد لله الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : خريج الشعبة : محاسبه
اخيراااا اتخرجت المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 10020 تاريخ التسجيل : 24/03/2009
| موضوع: رد: اشكال روعة فى تقديم الشكولاتة الأربعاء 08 ديسمبر 2010, 8:08 pm | |
| جميييييييييل جدا ياايمي
تسلمي ياقمري
| |
|
ملكة الاحزان نائب المدير
عدد المساهمات : 12667 العمر : 35 العمل/الترفيه : مدرسـة المزاج : اللهم لك الحمد الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية الآداب الفرقة : خريج الشعبة : عامة المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 19585 تاريخ التسجيل : 10/08/2008
| موضوع: رد: اشكال روعة فى تقديم الشكولاتة الأربعاء 08 ديسمبر 2010, 9:34 pm | |
| | |
|
EZEL مشرفة سابقة
عدد المساهمات : 12273 العمر : 31 العمل/الترفيه : NO THING المزاج : الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التربية الفرقة : الأولى الشعبة : _____ المحافظة : البحيرة المدينة : City of Dreams نقاط : 16307 تاريخ التسجيل : 20/03/2010
| موضوع: رد: اشكال روعة فى تقديم الشكولاتة الخميس 09 ديسمبر 2010, 8:21 pm | |
| مشكورين لمروركم احلى اعضاء
محمود
هند
ملكة
نورتونى
| |
|
قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
عدد المساهمات : 12211 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16346 تاريخ التسجيل : 19/10/2010
| موضوع: رد: اشكال روعة فى تقديم الشكولاتة الإثنين 13 ديسمبر 2010, 10:31 pm | |
| | |
|
ملكة الاحزان نائب المدير
عدد المساهمات : 12667 العمر : 35 العمل/الترفيه : مدرسـة المزاج : اللهم لك الحمد الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية الآداب الفرقة : خريج الشعبة : عامة المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 19585 تاريخ التسجيل : 10/08/2008
| موضوع: رد: اشكال روعة فى تقديم الشكولاتة الأربعاء 05 يناير 2011, 12:35 am | |
| | |
|