منتدى طلاب كلية التجارة بدمنهور
أهلا ومرحبا بكم معنا في منتدى طلاب كلية التجارة بدمنهور
إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط على زر التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا كنت عضو في المنتدى فتكرم بالضغط على زر الدخول وتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

منتدى طلاب كلية التجارة بدمنهور

مرحباً بك يا زائر - ونرحب بالعضو الجديد خالدمسعود خالد

 
الرئيسيةالبوابةالأحداثالمنشوراتالتسجيلدخول
تاريخ/ساعة اليوم : الخميس 23 يناير 2020, 12:45 pm


شاطر
 

 لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
YouniS HamdY
نائب المدير
نائب المدير
YouniS HamdY

ذكر
عدد المساهمات : 28954
العمر : 28
العمل/الترفيه : بدور والله
المزاج : زفت زفت زفت
الجامعة : جامعة دمنهور
الكلية : كلية التجارة
الفرقة : الرابعة
الشعبة : محاسبه وافتخر
المحافظة : البحيرة
المدينة : شيراخيت
نقاط : 32493
تاريخ التسجيل : 06/01/2009
لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية 800341355



لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية Empty
مُساهمةموضوع: لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية   لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية Emptyالخميس 01 أبريل 2010, 9:19 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ارتفعت سمعة الشوكولاته خلال عقد أو أكثر من السنين، إلى مصاف عليا،
وتحولت من مادة غذائية تضفي السمنة على الإنسان، إلى غذاء صحي. وقد منح
عدد من الدراسات المتتالية الكاكاو والشوكولاته الداكنة، علامات لدرجات
عالية في تأثيراتها المفيدة للقلب، ومنها تحسين مستويات الكولسترول، وضغط
الدم، وتخثر الدم، ووظيفة الشرايين التاجية، وحساسية الأنسولين.




وتميل أكثر التفسيرات حول تلك الفوائد، في الغالب، إلى أن حبات الكاكاو
غنية بمواد «الفلافونويدات» flavonids - وهي مركبات من المواد المضادة
للأكسدة تتوافر بكثرة في بعض الفواكه والخضراوات والشاي.




* فائدة جديدة




* وتفترض إحدى الدراسات أن مواد «الفلافونويدات» الموجودة في الشوكولاته
ربما تكون مفيدة للقلب بطريقة أخرى. وفي تجارب عشوائية شملت 42 من الرجال
والنساء الكبار في السن من المعرضين لخطر كبير في حدوث أمراض القلب
والأوعية الدموية، أعطى باحثون أسبان مجموعة من نصف المشاركين، 40 غراما
(1.4 أونصة) من الكاكاو المطحون الصافي - من دون إضافة السكر إليه - مع 16
أونصة (نحو 470 ملليلترا) من الحليب منزوع الدسم يوميا، فيما قدم للنصف
الآخر الحليب منزوع الدسم وحده. وبعد مرور شهر، رصد لدى متناولي الكاكاو
مستوى أقل من الجزئيات اللاصقة adhesion molecules - وهي البروتينات التي
تتسبب في التصاق خلايا الدم البيضاء والمركبات الأخرى مع جدران الشرايين.
وهذه الجزيئات اللاصقة هي علامات يرصد الأطباء بواسطتها وجود حالات
الالتهاب، التي ترتبط بأمراض القلب، إذ إنها تسهم في تشكيل الترسبات (على
جدران الشرايين)، التي تقود إلى تصلب الشرايين، وتعيق تدفق الدم أو تقود
إلى تفتق الشريان، وهي الأمور التي تحفز على حدوث النوبة القلبية أو السكتة
الدماغية. وإضافة إلى هذا، فقد ظهر أن الكاكاو يزيد من مستويات
الكولسترول عالي الكثافة HDL (الجيد). وقد نشرت الدراسة في عدد نوفمبر
(تشرين الثاني) 2009 من مجلة «أميركان جورنال أوف كلينيكال نوتريشن».




* شوكولاته صحية




* يرجع إحساس الإنسان بالفوائد الصحية للكاكاو إلى عهود حضارة المايا
القديمة، إذ كان شعب المايا يطحن حبات الكاكاو المحمّصة مع أنواع التوابل،
لصنع شراب قوي منها، له طعم شديد المرارة. أما في عصرنا الحالي، فإن
الكاكاو غالبا ما يعالج صناعيا بخلطه مع الدهون، السكر، وفي بعض الأحيان مع
الحليب، للتغطية على مذاقه المر. وهذا هو الذي يسبب المشكلات، إذ إن هذه
المعالجة الصناعية تؤدي أحيانا إلى خفض محتوى «الفلافونويدات» فيه كما
أنها تضيف سعرات حرارية إلى الشوكولاته.وعلينا أن نتذكر أن أنواع
الشوكولاته ليست متماثلة. وإليكم بعض الجوانب المفيدة حول ذلك:




* الشوكولاته النقية تصنع من الكاكاو الصلب الخالي من الدهون أو من زبدة
الكاكاو. وكلما كان محتوى الكاكاو الصلب الخالي من الدهون عاليا، كان محتوى
«الفلافونويدات» عاليا. وللتذكير فإن «الشوكولاته البيضاء»white
chocolate لا تحتوي على أي محتويات من الكاكاو الصلب الخالي من الدهون.




* زبدة الكاكاو تخلط مع الكاكاو الصلب بكميات متفاوتة بهدف صنع منتجات
متنوعة من الشوكولاته ذات الجودة المختلفة. وهي تمثل المركب الأساسي في
«الشوكولاته البيضاء». وأغلب الدهون في زبدة الكاكاو من حمض الستياريك acid
stearic أو حمض الأوليك oleic acid؛ اللذين لا يرفعان مستوى الكولسترول.
إلا أن تراكم غرام واحد فوق غرام آخر من أي نوع من الدهون، يؤدي إلى تناول
سعرات حرارية مضاعفة مقارنة بالبروتينات والكربوهيدرات. ولذا يجب
الانتباه إلى خطر تراكم السعرات الحرارية.




* بينما تتوالى الأنباء المشجعة حول فوائد الشوكولاته وخصوصا الكاكاو، فإن
الأبحاث العلمية لم تتوصل بعد إلى التعرف إلى الجرعة المناسبة لفوائدها
لصحة القلب والأوعية الدموية. وحتى الآن، فمن الأفضل الحد من تناول
الشوكولاته والاكتفاء بعدة قطع من «المربعات» الصغيرة للشوكولاته الداكنة
يوميا، وكلما كانت الشوكولاته داكنة أكثر كان ذلك أفضل.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://damcommerce.yoo7.com
بسمة أمل
مراقبة
مراقبة
بسمة أمل

انثى
عدد المساهمات : 21839
العمر : 30
العمل/الترفيه : القراءه والنت
المزاج : عاااااادي
الجامعة : جامعة الأسكندرية
الكلية : كلية الآداب
الفرقة : خريج
الشعبة : اجتماع
المحافظة : البحيرة
المدينة : edkou
نقاط : 25413
تاريخ التسجيل : 02/03/2009
لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية 800341355
لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية 555225114


لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية Empty
مُساهمةموضوع: رد: لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية   لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية Emptyالخميس 01 أبريل 2010, 10:07 am


فعلا الشوكلاته مفيده جدا

للقلب وكتير

تسلم يونس للمعلومات








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثقّ بأن : كُل شيء تفقده , تكسب شيئاً آخر مكانه !
فعلاً , ليس شيئاً آخر فقط بل أجمل و أجمل بكثير مما فقدته

:
:


! :
قلوَبنآ . . لم يعّذبهاَ أحد هيّ عَذبت : نفسُهاِ عندمّآ تحِب / مْن ليَس لهُآ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] عيناك بصري * همسة عتاب [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
YouniS HamdY
نائب المدير
نائب المدير
YouniS HamdY

ذكر
عدد المساهمات : 28954
العمر : 28
العمل/الترفيه : بدور والله
المزاج : زفت زفت زفت
الجامعة : جامعة دمنهور
الكلية : كلية التجارة
الفرقة : الرابعة
الشعبة : محاسبه وافتخر
المحافظة : البحيرة
المدينة : شيراخيت
نقاط : 32493
تاريخ التسجيل : 06/01/2009
لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية 800341355



لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية Empty
مُساهمةموضوع: رد: لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية   لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية Emptyالخميس 01 أبريل 2010, 10:20 am

NERO كتب:

فعلا الشوكلاته مفيده جدا

للقلب وكتير

تسلم يونس للمعلومات


ميرسى نيرو لمرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://damcommerce.yoo7.com
ملكة الاحزان
نائب المدير
نائب المدير
ملكة الاحزان

انثى
عدد المساهمات : 12667
العمر : 30
العمل/الترفيه : مدرسـة
المزاج : اللهم لك الحمد
الجامعة : جامعة الأسكندرية
الكلية : كلية الآداب
الفرقة : خريج
الشعبة : عامة
المحافظة : البحيرة
المدينة : دمنهور
نقاط : 18058
تاريخ التسجيل : 10/08/2008
لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية 800341355

لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية Empty
مُساهمةموضوع: رد: لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية   لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية Emptyالخميس 01 أبريل 2010, 2:30 pm

انا بحب الشيكولاتة جداااااااااااااا

شكرا لك يونس






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


يا إلهيً لا تحرمنيْ مطلبي !
فـَ أنتّ وحدك من يعلم , كيف أنسجُ أحلامًي كل ليلة
و أنامُ على أملِ تحقيقها في الصباح !
أؤمن كثيراً بأن المساحة الفاصلة بين y]الحلم والواقع]
وبين ]السماء والأرض] مجرد .. "دعاء"•[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://malket-elahzan.yoo7.com
YouniS HamdY
نائب المدير
نائب المدير
YouniS HamdY

ذكر
عدد المساهمات : 28954
العمر : 28
العمل/الترفيه : بدور والله
المزاج : زفت زفت زفت
الجامعة : جامعة دمنهور
الكلية : كلية التجارة
الفرقة : الرابعة
الشعبة : محاسبه وافتخر
المحافظة : البحيرة
المدينة : شيراخيت
نقاط : 32493
تاريخ التسجيل : 06/01/2009
لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية 800341355



لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية Empty
مُساهمةموضوع: رد: لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية   لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية Emptyالخميس 01 أبريل 2010, 11:57 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] كتب:
انا بحب الشيكولاتة جداااااااااااااا

شكرا لك يونس

خلى حودا او اسلام يجبهولك بقى



وميرسى جدا لمرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://damcommerce.yoo7.com
العيون الساحره
مشرفة سابقة
مشرفة سابقة
العيون الساحره

انثى
عدد المساهمات : 7468
العمر : 31
العمل/الترفيه : الرسم
الجامعة : جامعة طنطا
الكلية : كلية التربية النوعية
الفرقة : الثانية
الشعبة : تكنولوجيا التعليم
المحافظة : البحيرة
المدينة : دمنهور
نقاط : 11604
تاريخ التسجيل : 01/05/2009
لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية 800341355

لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية Empty
مُساهمةموضوع: رد: لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية   لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية Emptyالثلاثاء 06 أبريل 2010, 11:52 pm

تسلم ايديك يونس توبيك جميل
تقبل مرورى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
YouniS HamdY
نائب المدير
نائب المدير
YouniS HamdY

ذكر
عدد المساهمات : 28954
العمر : 28
العمل/الترفيه : بدور والله
المزاج : زفت زفت زفت
الجامعة : جامعة دمنهور
الكلية : كلية التجارة
الفرقة : الرابعة
الشعبة : محاسبه وافتخر
المحافظة : البحيرة
المدينة : شيراخيت
نقاط : 32493
تاريخ التسجيل : 06/01/2009
لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية 800341355



لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية Empty
مُساهمةموضوع: رد: لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية   لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية Emptyالأربعاء 07 أبريل 2010, 12:40 am



ميرسى عيون لمرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://damcommerce.yoo7.com
 
لشوكولاته..أنواعها الداكنة غنية بمركبات صحية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى طلاب كلية التجارة بدمنهور :: «۩۞۩-ركن الأسـرة-۩۞۩» :: قسم خمسة لصحتك-
انتقل الى: