تم ترقية المراقب أمير بكلمتى والمراقبة ملكة الاحزان الى رتبة نائب مدير وذلك للأرتقاء بمستوى وحالة المنتدى

موضوع: عضو فى ورطة الأربعاء 10 مارس 2010, 8:50 pm

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

برنامج

الحقونى انا فى ورطه

ازيكم يا شباب

النهارده جايه وجايبه معايا فكره كده

ونشوف بقى مواهبكم شباب قبل البنات

فكرة الموضوع

هي ان كل يومين يتم توريط عضو البرنامج يعني يكون ضيف

البرنامج ..... و طبعا الاعضاء يطلبوا من الضيف طلبات تخص الطبخ و على الضيف

تنفيذها !!!!

قوانين العضو المتورط

1. يتورط العضو لمدة يومين

2.يجب على المتورط تنفيذ جميع الطلبات

3. يمنع وضع صور يوجد فيها اسم موقع منتدى اخر

(( قوانين الاعضاء ))

. يحق للعضو ان يطلب طلبين فقط من المتورط

وبعد اتمام الطلبات

عضو اخر يطلب منه

2. يحق للعضو طلب اشياء تخص الطبخ فقط مثل (( مقادير اكلة او طريقة عمل او صورة

تخص الطبخ )) بما اننا فى القسم هنا

3. بعد نهاية اليومين

شىء واحد بس هنسيبه للمتورط انه يطلب من نفسه مين المتورط بعده

واستنوني

رجعالكم بالمتورط الاول بس ايه

مفاجاه

موضوع: رد: عضو فى ورطة الخميس 14 يوليو 2011, 11:52 am

الممفروض اننا صايمين بقى

فطرينى على زووووووووووووووووووقك

موضوع: رد: عضو فى ورطة الجمعة 15 يوليو 2011, 1:30 am

فين الطلبات

موضوع: رد: عضو فى ورطة الجمعة 15 يوليو 2011, 11:08 am

البت ماتت باين

موضوع: رد: عضو فى ورطة الجمعة 15 يوليو 2011, 11:09 pm

بعد الشر عليها بطل دعا علي خلق الله بقي

انا عايزه بيتزا متكونش زي اللي باكلها دي

موضوع: رد: عضو فى ورطة السبت 16 يوليو 2011, 1:16 am

يونس

انا عايز سمك مقلى ورز

وسلطاتك بقى وبابا غنوهههههههههه

هههههههه

موضوع: رد: عضو فى ورطة السبت 16 يوليو 2011, 1:37 pm

مش يونس هوا اللى متورط

موضوع: رد: عضو فى ورطة السبت 16 يوليو 2011, 2:33 pm

اخلص ياض

موضوع: رد: عضو فى ورطة السبت 16 يوليو 2011, 4:46 pm

sokr7oda كتب:: اخلص ياض

ياض دى ايمان

موضوع: رد: عضو فى ورطة السبت 16 يوليو 2011, 7:13 pm

انتي فين يابت انتي

شكلك بتصيفي من ورانا

موضوع: رد: عضو فى ورطة السبت 16 يوليو 2011, 8:33 pm

انتحرت دى والا ايه

موضوع: رد: عضو فى ورطة السبت 16 يوليو 2011, 8:39 pm

او اتسممت

كل شئ جايز الايام دي

موضوع: رد: عضو فى ورطة الأحد 17 يوليو 2011, 10:44 am

انا جعانه
وعايزة

اكل

فول وطعميه وجبنه رومى
ومسقعه ومخلل وسلطات

موضوع: رد: عضو فى ورطة الأحد 17 يوليو 2011, 11:39 am

طب مابنوته من البنانيت تتطمن عليها وتطمنا

موضوع: رد: عضو فى ورطة الأحد 17 يوليو 2011, 2:29 pm

ايمى

انجزى بقى ياايمى

قمرقلبى كتب:: هو ايه ده اول مرة اعرف انها بتتعمل بالشاميل
ايه ده
انا باقى جعانه وعايزة
اكل
مكرونه بالشاميل
بطاطس شيسى معموله فى البيت
سلطه حلوة كدا
كفته مشويه
واحتمال ارجع لك تانى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مكرونة بالبشاميل

1 - باكيت مكرونة اصابع صغيرة

صلصة الطماطم

2 - ملعقة كبيرة زيت
1 - حبة صغيرة بصل مفروم
2 - فص ثوم مهروس
1 - حبة كبيرة طماطم مفروم
4 - ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 - ملعقة صغيرة ملح
4\1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2\1 - ملعقة صغيرة بهار مشكل

الحشو

2 - ملعقة كبيرة زيت
400 - جرام لحم مفروم
1 - حبة كبيرة بصل مفروم
2 - فص ثوم مهروس
1 - ملعقة صغيرة بهار مشكل
2 - ملعقة صغيرة ملح
4\1 - ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 - ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

صلصة البشاميل

6 - ملعقة كبيرة زيت
2 - ملعقة كبيرة زبدة
6 - ملعقة كبيرة دقيق
5 - كوب حليب
1 - ملعقة صغيرة ملح
2 - ملعقة كبيرة زبدة مكعبات

1. سخني الفرن الى درجة حرارة 170مْ. ثبتي الرف الأوسط. احضري طبق فرن كبير الحجم

2. ضعي 12 كوب ماء في قدر عميق ودعيه يغلي على نار قوية. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت.

3. أضيفي المكرونة واسلقيها15-20 دقيقة الى ان تنضج.صفي المكرونة في مصفاة كبيرة. اغسليها بالماء البارد

4. صلصة الطماطم: في قدر سميك القاعدة، كبيرالحجم سخني الزيت على نار متوسطة. اضيفي البصل والثوم ، قلبي الى ان يصبح لون البصل ذهبي.

5. اضيفي الطماطم،الصلصة، الملح ، الفلفل، البهار وكوب ماء، دعي الصلصة تغلي 5 دقيقة.

6. اضيفي المكرونة على الصلصة وقلبي لتتشرب بالصلصة. دعيها جانبا.

7. الحشو: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة.

8.
أضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف تماما. اضيفي البصل والثوم وقلبي الى ان
يلين البصل. اضيفي البهار، الملح، الفلفل والكزبرة. قلبي لتختلط المكونات
مع بعضها البعض.دعيها جانبا

9. صلصلة البشاميل: في قدر سميك القاعدة، سخني الزيت على نار متوسطة. اضيفي الدقيق وقلبي بملعقة خشبية الى ان يصبح ذهبي اللون

10. اضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بمضرب شبكي الى ان تحصلي على صلصة سميكة القوام.

11. أسكبي 1 كوب من صلصة البيشاميل على المكرونة وقلبي.

12. ضعي نصف كمية المكرونة في طبق الفرن.وزعي اللحم. ثم بقيةالمكرونة.

13. وزعي صلصة البشاميل على المكرونة.ساوي السطح لتتغطى كل المكرونة بالصلصة.

14. وزعي الزبدة على سطح الصلصة.

15. ادخلي الطبق في الفرن لمدة 30-40 دقيقة الى ان يصبح سطح المكرونة ذهبي.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الكفتة

500 - جرام لحم خروف مقطع
1 - حبة كبيرة بصل ارباع
2\1 - حبة طماطم
2\1 - حزمة بقدونس
4\1 - حزمة شبت
2\1 - حبة متوسطة فلفل اخضر حلو
1 - ملعقة كبيرة بهار مشكل
4\1 - ملعقة صغيرة فلفل اسود
2\1 - ملعقة صفيرة شطة
1 - ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة

صلصة الطحينة

2\1 - كوب طحينة
2\1 - كوب لبن رايب
2 - ملعقة كبيرة عصير ليمون
4\1 - كوب ماء
2\1 - ملعقة صغيرة ملح
4\1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

للتقديم

قشرة نصف ليمونة معصورة
فحم
خبز عربى صغير
خس مفروم
كرنب مفروم

1. الكفتة:
ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة في مفرمة اللحم وافرمي اللحم، البصل،
الطماطم، البقدونس، الشبت، الفلفل، البهار، الفلفل الأسود، و الشطة فوق
وعاء الخلاط.

2. ثبتي مضرب التقليب في الخلاط وشغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تتماسك المكونات ويتكون لديك كفتة متجانسة.

3. ضعي الكفتة في طبق نظيف. غطي بالنايلون وضعي في البراد 5-10 دقائق ليتماسك اللحم.

4. شكلي الكفتة الى أصابع متوسطة الحجم على أسياخ خشبية كبيرة. بللي يديك بماء بارد من وقت لآخر وانت تشكلين الكفتة.

5.
سخني شواية كهربائية، ضعي عدة أسياخ من الكفتة على الشواية وانتظري لعدة
دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية، استمري بتقليب الكفتة لعدة دقائق إلى
أن يجف ماؤها وتنضج تماما.

6. في هذه الأثناء، ضعي قطعة الفحم على نار قوية إلى أن يصبح لونها أحمر ويتكون عليها طبقة من الرماد.

7. أعيدي وضع كل اسياخ الكفتة على الشواية. ضعي قشرة الليمون في وسطها، ضعي فيها قليل من الزيت.

8. اسقطي الفحمة في قشرة الليمون، غطي الشواية مباشرة لبضع ثواني إلى أن تتشرب الكفتة رائحة الفحم وتكتسب رائحة الشواء.

9. تخلصي من قشرة الليمون والفحم. إحتفظي بالكفتة ساخنة لحين التقديم.

10. صلصة الطحينة: ضعي الطحينة، اللبن، عصير الليمون، الماء، الفلفل والملح في طبق عميق وقلبي بالمضرب الشبكي إلى إن تحصلي على صلصة ناعمة.

11.
إقطعي الأرغفة إلى نصفين. إفتحي نصف رغيف ،ضعي فيه بعض الخس و الملفوف،
ضعي إصبع من الكفتة المشوية ثم وزعي مقدار ملعقة كبيرة من صلصة الطحينة
على الكفتة.

12. قدمي مباشرة مع مزيد من الصلصة و الخس والكرنب

مش قادرة اكتب تانى
ان شاء الله اكمل المرة الجاية

الله ينور

جوعتينى والله

هههههههههههه

انا عايزه باميه

يامهون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سلطة فى سلة الخبز

3 - كوب دقيق
1 - ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
1 - ملعقة صغيرة ملح
1 - ملعقة صغيرة بيكينج بودر
2 - ملعقة كبيرة سكر
2 - ملعقة كبيرة زيت ذرة

خليط التلميع

1 - حبة صفار بيض
2 - قطرة خل

السلطة

2 - حزمة جرجير
2 - حزمة سبانخ
6 - شريحة تركى مدخن مقطع
6 - شريحة سلمون مدخن مقطع
2 - ملعقة كبيرة صنوبر مقلى

الصلصة

1 - كوب مياونيز
2 - ملعقة كبيرة خل
3 - ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 - ملعقة صغيرة ملح
1 - ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 - ملعقة صغيرة بصل مجفف
1 - ملعقة صغيرة اوريجانو

. العجينة:في وعاء الخلاط، ضعي الدقيق، الخميرة، الملح، البكينج باودر والسكر. ثبتي مضرب العجين.شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد.

2. أضيفي الزيت والماء بالتدريج الى ان يتكون لديك عجينة متماسكة. اعجني على سرعة بطيئة 4-5دقيقة الى ان تصبح العجينة ملساء ومطاطية.

3.
قطعي العجينة الى كرات متوسطة الحجم. ضعي في صينية مدهونة بالزيت. ادهني
سطحها بقليل من الزيت. غطي العجينة بالنايلون وضعيها في مكان بارد 40
دقيقة الى ان يتضاعف حجمها.

4. احضري اطباق زجاجية عميقة ذات حجم متوسط. ضعي الأطباق مقلوبة على صينية قصيرة الحافة. ادهني الأطباق بقليل من الزيت.دعيها جانبا.

5. تشكيل سلة الخبز: على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كرات العجينة بالنشابة الى اقراص متوسطة الحجم.

6. ضعي كل قرص على طبق في الصينية بحيث يغطي كل الطبق و ياخذ شكله. دعي العجينة ترتاح10د.

7. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ.ثبتي الرف الاوسط.

8. اخلطي صفار البيض و الخل وادهني به العجينة. اخبزي سلات الخبز الى ان يصبح لونها ذهبي.

9. اخرجي السلات من الفرن.دعيها تبرد 1-2 دقيقة ثم ارفعيها عن الأطباق وضعيها مقلوبة على شبك معدني الى ان تبرد تماما.

10. السلطة: وزعي الجرجير والسبانخ في سلات الخبز، قطعي التركي والسلامون الى مكعبات صغيرة واضيفي على الجرجير والسبانخ.

11. وزعي الصلصة على السلطة وانثري الصنوبر.قدمي مباشرة

12. الصلصة: في طبق عميق، ضعي المايونيز، الخل، عصير الليمون، الملح، الثوم، البصل والأوريجانو في طبق عميق وقلبي الى ان تحصلي على صلصة ناعمة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الشيبسي :

الطريقة :
قطعي البطاطس شرائح رهيفه اما بقطاعة الخضروات (أسهل و أسرع) او بالسكين وتضعينها في وعاء به ماء
و ملح لمدة تقريبا ربع ساعة على الأقل.

وبعدين تختاري نكهه للشيبس ومنها :

1- تخلطي ملعقة صغيرة جبن ونص ملعقة صغيرة مايونيز مع شوي ملح .

2- شطة أو كاتشب او ملح .............الخ .

تختاري النكهه اللي تحبيها وتدهنيها على شريحة البطاطس بحيث ما تكون شويه
أو كثيرة بعدين تدخليها الفرن بعد ما يكون حار طبعا و تكون النار متوسطة
واجلسي عندالفرن لين يبدا البطاطس يستوي ويصبح

مقرمش و ما يتحرق.

ده بقية اوردر سهير

younis كتب:: الممفروض اننا صايمين بقى

فطرينى على زووووووووووووووووووقك

حااااااااضر
خد عندك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شراب الكركديه والتمر الهندى

1 - كوب كركديه
1 - كوب تمر هندى
2\1 1 - كوب سكر
2 - لتر ماء

1. في قدر ستانلس ستيل عميق ضعي التمر الهندي، الكركديه، السكر والماء، قلبي جيدا الى ان يذوب السكر.

2. ضعي القدر على نار متوسطه ودعيه يغلي بهدوء ، لمدة 5 دقائق.

3. اتركي الخليط في القدر وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل.

4. صفي الشراب من خلال مصفاة ناعمة، اضيفي مزيد من الماء حسب الطعم المرغوب وقدميه باردا مع مكعبات الثلج.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فخد الخروف المحشى

1 - قطحة فخد
الخروف

التتبيلة

1 - ملعقة كبيرة ملح
2\1 - ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 - ملعقة كبيرة كمون
1 - ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 - ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 - ملعقة صغيرة كركم
1 - ملعقة صغيرة قرفة

الحشو

20 - حبة مشروم مفروم
1 - حبة متوسطة بصل مفروم
2 - قرن فلفل اخضر مفروم
6 - فص ثوم شرائح
1 - كوب بقدونس مفروم
4\1 كوب بقسماط

التتبيلة الخارجية

2 - ملعقة كبيرة زيت زيتون
4\1 كوب دبس الرمان

1. التتبيلة: في طبق
عميق ضعي الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، البهار، الكركم، القرفة ، قلبي
لتختلط المكونات مع بعضها البعض.

2. خذي نصف كمية التتبيلة ووزعيها على الفخذ مع الدعك
قليلا على اللحم ليتشرب التتبيلة بسرعة.

3. الحشو: في طبق عميق،
ضعي المشروم، البصل، الفلفل، ، الثوم، البقدونس، البقسماط، قلبي، أضيفي
بقية البهار

4. وزعي الحشو في اللحم مكان العظم المنزوع. لفي اللحم
على الحشو ولفي خيط سميك حول الفحذ.

5.
ضعي الفخذ على قطعة كبيرة من الورق الألمنيوم، وزعي فوقه زيت الزيتون ودبس
الرمان. غلفي جيدا بالألمنيوم ثم ضعيه في صينية فرن واسعة.

6. أدخلي الفخذ في الفرن على درجة حرارة 180مْ لمدة 2
ساعة أو إلى أن ينضج تماما.

7.
إنزعي الورق عن سطح الفخذ، بواسطة مغرفة عميقة خذي بعض المرق المتكون حول
الفخذ واسكبيه عليه وأعيديه إلى الفرن لعدة دقائق ليتحمر السطح.

8. قدميه مع الأرز بالزعفران

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الشنكار سمبوسك هندية

العجينة

4\3 1 - كوب دقيق
4\1 - كوب دقيق ارز
1 - ملعقة صغيرة ملح
1 - ملعقة كبيرة كمون صحيح
1 - رشة صغيرة فلفل اسود
4\1 - ملعقة صغيرة كركم
4\1 - كوب زيت او سمن
4\1 1 - كوب ماء

الحشو

2\1 - كوب عدس اخضر
2 - ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 - حبة كبيرة بصل مفروم
3 - فص ثوم مهروس
1 - ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
1 - مكعب مرق
2 - حبة متوسطة بطاس مكعبات صغيرة
1 - ملعقة صغيرة شطة حمراء مجروشة
1 - ملعقة كبيرة بهار مشكل او كارى
2\1 1 - كوب كزبرة خضراء مفرومة

للقلى

زيت ذرة

1. التتبيلة:في طبق
عميق ضعي الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، البهار، الكركم، القرفة ، قلبي
لتختلط المكونات مع بعضها البعض.

2. خذي نصف كمية التتبيلة ووزعيها على الفخذ مع
الدعك قليلا على اللحم ليتشرب التتبيلة بسرعة.

3. الحشو: في طبق عميق، ضعي المشروم، البصل،
الفلفل، ، الثوم، البقدونس، البقسماط، قلبي، أضيفي بقية البهار

4. وزعي الحشو في اللحم مكان العظم المنزوع. لفي اللحم
على الحشو ولفي خيط سميك حول الفحذ.

5.
ضعي الفخذ على قطعة كبيرة من الورق الألمنيوم، وزعي فوقه زيت الزيتون ودبس
الرمان. غلفي جيدا بالألمنيوم ثم ضعيه في صينية فرن واسعة.

6. أدخلي الفخذ في الفرن على درجة حرارة 180مْ لمدة 2
ساعة أو إلى أن ينضج تماما.

7.
إنزعي الورق عن سطح الفخذ، بواسطة مغرفة عميقة خذي بعض المرق المتكون حول
الفخذ واسكبيه عليه وأعيديه إلى الفرن لعدة دقائق ليتحمر السطح.

8. قدميه مع الأرز بالزعفران

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اصابع الدجاج المقرمشة

4 - قطعة فيليه الدجاج

خليط الدقيق

1 - كوب دقيق
1 - ملعقة صغيرة ملح
4\1 - ملعقة صغيرة فلفل
1 - ملعقة صغيرة بابريكا
1 - ملعقة صغيرة كركم
1 - ملعقة صغيرة كزبرة

خليط البيض

3 - حبة كبيرة بياض بيض
4\1 - كوب حليب
2\1 - ملعقة صغيرة ملح
1 - رشة صغيرة فلفل اسود

خليط الكورن فليكس

2 - كوب كورن فليكس
4\1 -كوب جبنة بارميزان او رومى مجروش
2\1 - كوب جبن شيدرمجروش

صلصة الكريما الحامضة

2\1 -كوب كريمة حامضة
2\1 - كوب كاتشاب
2 - ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 - ملعقة كبيرة خل بالسميك
1 - ملعقة كبيرة بصل اخضر ناعم
1 - فص ثوم مهروس ناعم
1 - ملعقة كبيرة مخلل خيار ناعم
2\1 - ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1. سخني
الفرن على درجة حرارة 200 مْ، احضري صينية قصيرة الحافة، رشيها بالزيت,
دعيها جانبا

2. قطعي فيليه الدجاج الى اصابع طويلة.

3. في طبق عميق ضعي الدقيق، الملح، الفلفل الأسود،
البابريكا، الكركم، الكزبرة، قلبي ليختلط اتركيه جانبا.

4. في طبق اخر ضعي بياض البيض، الحليب، الملح، الفلفل
الأسود ، قلبي ليختلط، اتركيها جانبا.

5. ضعي الكورن فليكس في طبق، فتتيه قليلا بأطراف
أصابعك، اضيفي الجبن و قلبي ليختلط مع الكورن فليكس جيدا.

6. ضعي قطع الدجاج في الدقيق وقلبيها على الجهتين
لتتغطى بطبقة رقيقة من الدقيق.

7.
إغمسي أصابع الدجاج في خليط البيض وقلبيها على الجهتين لتتغطى
جيدا.

8. ضعي أصابع الدجاج في البقسماط وقلبيها مع الضغط
عليها قليلا ليلتصق البقسماط عليها جيدا

9. ضعي اصابع الدجاج على الصيينة وأدخليها إلى الفرن
10-15 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر إلى أن تصبح ذهبية اللون.

10. قدمي أصابع الدجاج مباشرة مع صلصة الكريمة
الحامضة

11.
الصلصة: في طبق صغير ضعي الكريمة الحامضة، الكاتشاب، صلصة الصويا، الخل،
البصل، الثوم، المخلل، الكزبرة ، قلبي بالشوكة لتحصلي على صلصة خشنة بعض
الشيء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اعواد السلطة
20 - حبة طماطم بيبى
1 - راس خس مدور
2 - حبة كبيرة خيار شرائح
2 - حبة متوسطة جزر شرائح
1 - حبة متوسطة فلفل احمر حلو
1 - حبة متوسطة فلفل اصفر حلو
10 - حبة صغيرة مشروم
20 - حبة زيتون اسود او اخضر
250 - جرام جبن شيدر مكعبات صغيرة

صلصة الجبن

2\1 كوب جبن ابيض مفتت
1 - كوب حليب
2 - ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 - رشة صغيرة فلفل اسود
1 - ملعقة صغيرة اوريجانو
1 - ملعقة صغيرة ريحان

صلصة الكاتشاب

2\1 - كوب كاتشاب
2\1 - كوب مايونيز
1 - ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 - ملعقة صغيرة بابريكا
1 - ملعقة صغيرة مخلل خيار

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مْ، احضري صينية قصيرة الحافة، رشيها
بالزيت, دعيها جانبا

2. قطعي فيليه الدجاج الى اصابع طويلة.

3. في طبق عميق ضعي الدقيق، الملح، الفلفل الأسود،
البابريكا، الكركم، الكزبرة، قلبي ليختلط اتركيه جانبا.

4. في طبق اخر ضعي بياض البيض، الحليب، الملح، الفلفل
الأسود ، قلبي ليختلط، اتركيها جانبا.

5. ضعي الكورن فليكس في طبق، فتتيه قليلا بأطراف
أصابعك، اضيفي الجبن و قلبي ليختلط مع الكورن فليكس جيدا.

6. ضعي قطع الدجاج في الدقيق وقلبيها على الجهتين
لتتغطى بطبقة رقيقة من الدقيق.

7. إغمسي أصابع الدجاج في خليط البيض وقلبيها على
الجهتين لتتغطى جيدا.

8. ضعي أصابع الدجاج في البقسماط وقلبيها مع الضغط
عليها قليلا ليلتصق البقسماط عليها جيدا

9. ضعي اصابع الدجاج على الصيينة وأدخليها إلى الفرن
10-15 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر إلى أن تصبح ذهبية اللون.

10. قدمي أصابع الدجاج مباشرة مع صلصة الكريمة
الحامضة

11.
الصلصة: في طبق صغير ضعي الكريمة الحامضة، الكاتشاب، صلصة الصويا، الخل،
البصل، الثوم، المخلل، الكزبرة ، قلبي بالشوكة لتحصلي على صلصة خشنة بعض
الشيء

وادى الحلو
سمعت انك بتعزه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير::
7-بيضات
لتر حليب
كاس ونصف او سكر لايت
فانيلا
5-ملاعق كبيرة سكر او سكر لايت لعمل الكراميل
الطريقة ::
يخفق البيض بأضافة الفانيلا خفقا جيدآدونفقاعات بالفرشاةاو بالخلاط بسرعة قليلة يتحول الى كريم
يضاف الحليب والسكر ويستمر الخفق قليلا لمزج المكونات دون تكوين الفقاعات
فى إناء نضع السكر مع رشة ماء وقطرات من عصير الليمون ويتم كرملته على النار بحيث يتحول للون البنى
وبسرعة يتم صبه في القوالب وتحرك القوالب حتى يغطي الكاراميل كل انحاءها
يصب خليط الكريمه فى القوالب وتوضع في حمام مائي
وتدخل الفرن 45 دقيقة تقريبا
يترك بعد اخراجه من الفرن ليبرد بعدها نمرر السكين على الاطراف ,,
ليسهل قلب الكريم كراميل في صحن التقديم

اظن كدة تمام

واسلالالالالالالالالالالالالالالالالاماه

اووووووبا

انا عايزه من دا

younis كتب:: واسلالالالالالالالالالالالالالالالالاماه

مفيش شكرا او كتر خيرك

عاوزة تعليق على كل صنف مليش دعوة

بسمة أمل كتب:: اووووووبا

انا عايزه من دا

اتحايلى على يونس يمكن يعطف عليكى بحاجة

عليا البتنجان

انتى ميه ميه ميه ميه

تم ترقية المراقب أمير بكلمتى والمراقبة ملكة الاحزان الى رتبة نائب مدير وذلك للأرتقاء بمستوى وحالة المنتدى

اقتراحك يهمنا

عضو فى ورطة