حـــ نـــــان مشرفة سابقة
عدد المساهمات : 2404 العمر : 34 العمل/الترفيه : مصورة فوتوغرافية المزاج : مبسوووطة الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كليات أخرى الفرقة : خريج الشعبة : الحب والرومانسية المحافظة : الأسكندرية المدينة : الحنان نقاط : 8346 تاريخ التسجيل : 07/02/2010
| موضوع: طاجن الأرز باللحم الثلاثاء 22 فبراير 2011, 12:44 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير : * 4 أكواب أرز * 4/1 كوب زيت ذرة * 750 جرام لحم بقر أو غنم مقطع مكعبات * 2 حبة كبيرة بصل شرائح * 3 - 4 فص ثوم شرائح * 2 قطعة ورق غار * 2 عود دارسين * 4- 6 حبة قرنفل * 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل * 2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون * 2/1 ملعقة صغيرة دارسين ناعم * 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود * 4 حبة كبيرة طماطم مفروم * 4 كوب ماء * 2 ملعقة صغيرة ملح * 4/1 كوب صنوبر مقلي طريقة التحضير والطهى : 1. اغسلي الأرز جيداً وانقعيه بالماء المملح لحوالي 20 دقيقة 2. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة أضيفي اللحم قلبي على كافة الجوانب إلى أن يتحمص اللحم قليلاً 3. أضيفي البصل الثوم وقلبي باستمرار إلى أن يكتسب البصل لون ذهبي ويتبخر معظم السائل من اللحم 4. أضيفي الدارسين والهيل والفلفل والطماطم، قلبي إلى أن تتوزع المكونات جيدا، ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه لحوالي 45 دقيقة أو إلى أن ينضج اللحم ، إذا أصبح اللحم جافاً أضيفي حوالي نصف كوب من الماء حسب اللزوم (يتوقف ذلك على نوع اللحم المستعمل). 5. شغلي الفرن احضري طبق فرن عميق مناسب للتقديم على السفرة . 6. صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق الفرن ، ضعي فوقه خليط اللحم، ضعي فوقه الماء والملح ، قلبي قليلا ليختلط الأرز مع اللحم، غطي الطبق بورق الألمونيوم ، ادخليه إلى الفرن لمدة ساعة أو إلى أن ينضج الأرز و يتشرب كافة الماء 7. وزعي الصنوبر على سطح الطاجن قدميه ساخناً. | |
|
YouniS HamdY نائب المدير
عدد المساهمات : 28954 العمر : 32 العمل/الترفيه : بدور والله المزاج : زفت زفت زفت الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الرابعة الشعبة : محاسبه وافتخر المحافظة : البحيرة المدينة : شيراخيت نقاط : 34072 تاريخ التسجيل : 06/01/2009
| موضوع: رد: طاجن الأرز باللحم الثلاثاء 22 فبراير 2011, 3:35 pm | |
|
ياسلالالالالالالالالالالالالالالالالام
| |
|
حـــ نـــــان مشرفة سابقة
عدد المساهمات : 2404 العمر : 34 العمل/الترفيه : مصورة فوتوغرافية المزاج : مبسوووطة الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كليات أخرى الفرقة : خريج الشعبة : الحب والرومانسية المحافظة : الأسكندرية المدينة : الحنان نقاط : 8346 تاريخ التسجيل : 07/02/2010
| موضوع: رد: طاجن الأرز باللحم الثلاثاء 22 فبراير 2011, 5:29 pm | |
| | |
|
EZEL مشرفة سابقة
عدد المساهمات : 12273 العمر : 31 العمل/الترفيه : NO THING المزاج : الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التربية الفرقة : الأولى الشعبة : _____ المحافظة : البحيرة المدينة : City of Dreams نقاط : 16359 تاريخ التسجيل : 20/03/2010
| موضوع: رد: طاجن الأرز باللحم الأربعاء 23 فبراير 2011, 3:10 pm | |
| الله ينور حنون اعزمينا بقى جوعتينا خالص
| |
|
حـــ نـــــان مشرفة سابقة
عدد المساهمات : 2404 العمر : 34 العمل/الترفيه : مصورة فوتوغرافية المزاج : مبسوووطة الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كليات أخرى الفرقة : خريج الشعبة : الحب والرومانسية المحافظة : الأسكندرية المدينة : الحنان نقاط : 8346 تاريخ التسجيل : 07/02/2010
| موضوع: رد: طاجن الأرز باللحم الأحد 27 فبراير 2011, 5:46 pm | |
| | |
|