| وصفات حلويات بالشكولاته | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
عدد المساهمات : 12211 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16388 تاريخ التسجيل : 19/10/2010
| موضوع: وصفات حلويات بالشكولاته الخميس 28 أكتوبر 2010, 2:09 am | |
| بسم الله الرحمن الرحيم وصفات حلويات بالشكولاته
المكونــات ][
علبة من حليب نستله المكثف المحلى بالشوكلاته كوب واحد من حبات البندق المحمصه
1/2ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو 1/2كوب سكر 1/2كوب من جوز الهند المجفف للزينه 2و1 /2كوب من بسكويت الشاي المسحوق
][ طريقة التحضير ][
× يخلط حليب النستلة المكثف المحلى بالشوكلاته مع السكر ومسحوق الكاكاو والبسكويت المسحوق داخل وعاء وتمزج المكونات جيدا ..
× يقرص المزيج الى كرات صغيرة ويتم حشو كل كرة بحبة من البندق المحمصه ثم تغمس الكرات في جوز الهند وتوضع في صينيه وتبرد ..
/ \
بسكويت بالشوكولا والكراميل
المقادير:
الطبقة الأولي بسكويت 2/1 2 كوب دقيق 2/1 كوب سكر 4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
الحشو:
7 ملعقة كبيرة زبده 2/1 كوب سكر بني 1 كوب حليب مكثف
الطبقة الأخيرة:
2/1 كوب شيكولاته غامقة 2/1 كوب شيكولاته ( 4/1 كوب شيكولاته بيضاء
الطريقه:
- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية . - يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين. - يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع. - يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع. - يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد. - يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان. - تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل. - يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد. - تُسيح الشيكولاته كل علي حدا . - يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت. - تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام. - يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم .
\ / \
شرائح الشوكولا والفستق
المكوّنات
2 أكواب أو 200 غ من بسكويت الشاي٬ المفتت ¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
مكوّنات التغليفة:
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى ¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة ¼ كوب أو 50 غ من السكر الأسمر 200 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المفرومة ½ كوب أو 75 غ من الفستق٬ المقشّر والمفروم
طريقة التحضير
يُخلط البسكويت مع الزبدة ثمّ تُمدّ العجينة في صينية كعك مسطّحة مقاس 20 سم × 28 سم وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. يتمّ إخراج الصينية من الفرن. يوضع حليب نستله المكثف المحلّى مع الزبدة والسكّر في قدر غير لاصقة. يُطهى المزيج مع التحريك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى يكتسب الكراميل لوناً ذهبياً فاتحاً ويصبح كثيفاً. تُرفع القدر عن النار ويُسكب الكراميل على العجينة في الصينية. يُترك ليبرد تماماً. تُذوّب الشوكولاتة في وعاء وُضع فوق ماء يغلي ثمّ يُضاف إليها الفستق. تُوزّع الشوكولاتة المذوّبة على تغليفة الكراميل وتُترك في البراد حتى تتماسك تماماً. تقطّع الكعكة إلى أشكال ماسية وتقدّم.
بصحه وعااااافيه | |
|
| |
YouniS HamdY نائب المدير
عدد المساهمات : 28954 العمر : 32 العمل/الترفيه : بدور والله المزاج : زفت زفت زفت الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الرابعة الشعبة : محاسبه وافتخر المحافظة : البحيرة المدينة : شيراخيت نقاط : 34062 تاريخ التسجيل : 06/01/2009
| موضوع: رد: وصفات حلويات بالشكولاته الخميس 28 أكتوبر 2010, 11:08 am | |
| ميرسى لمجهودك الجامد قوووووووى دا
وميرسى على الوصفات الرائعه دى
| |
|
| |
بسمة أمل مراقبة
عدد المساهمات : 21839 العمر : 34 العمل/الترفيه : القراءه والنت المزاج : عاااااادي الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية الآداب الفرقة : خريج الشعبة : اجتماع المحافظة : البحيرة المدينة : edkou نقاط : 26982 تاريخ التسجيل : 02/03/2009
| موضوع: رد: وصفات حلويات بالشكولاته الخميس 28 أكتوبر 2010, 12:13 pm | |
|
والله جوعتيني خالص
هههههههههههههه
تسلمي كتير يا قمر
| |
|
| |
EZEL مشرفة سابقة
عدد المساهمات : 12273 العمر : 31 العمل/الترفيه : NO THING المزاج : الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التربية الفرقة : الأولى الشعبة : _____ المحافظة : البحيرة المدينة : City of Dreams نقاط : 16349 تاريخ التسجيل : 20/03/2010
| موضوع: رد: وصفات حلويات بالشكولاته الخميس 28 أكتوبر 2010, 12:59 pm | |
| مشكورة كتير لمجهودك تسلم ايدك | |
|
| |
sokr7oda المدير العام
عدد المساهمات : 35736 العمر : 39 الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية التجارة الفرقة : الرابعة الشعبة : لسه بدور المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 41403 تاريخ التسجيل : 04/12/2008
| موضوع: رد: وصفات حلويات بالشكولاته الخميس 28 أكتوبر 2010, 10:39 pm | |
|
منتظرينا لاكل بقى ياسهير
ههههههههههههه
| |
|
| |
قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
عدد المساهمات : 12211 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16388 تاريخ التسجيل : 19/10/2010
| موضوع: رد: وصفات حلويات بالشكولاته الخميس 04 نوفمبر 2010, 1:04 am | |
| شكرا للمرور نورتوا الموضوع | |
|
| |
sokr7oda المدير العام
عدد المساهمات : 35736 العمر : 39 الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية التجارة الفرقة : الرابعة الشعبة : لسه بدور المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 41403 تاريخ التسجيل : 04/12/2008
| موضوع: رد: وصفات حلويات بالشكولاته الخميس 04 نوفمبر 2010, 9:54 pm | |
|
بتهربى برده
هههههههههههههههههههه
عايزين ناكل
هم هم هم
ههههههههههههههههههههههه
| |
|
| |
قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
عدد المساهمات : 12211 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16388 تاريخ التسجيل : 19/10/2010
| موضوع: رد: وصفات حلويات بالشكولاته الثلاثاء 19 أبريل 2011, 12:47 am | |
| - sokr7oda كتب:
بتهربى برده
هههههههههههههههههههه
عايزين ناكل
هم هم هم
ههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههه
تسلم للمتابعه حودا | |
|
| |
sakr عضو مبتدئ
عدد المساهمات : 10 العمر : 32 الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الأولى الشعبة : محاسبه المحافظة : البحيرة المدينة : حوش عيسى نقاط : 5513 تاريخ التسجيل : 16/04/2009
| موضوع: رد: وصفات حلويات بالشكولاته الجمعة 22 يوليو 2011, 9:06 pm | |
| مشكوووووووووووورة للمجهود الرائع . ننتظر المزيد من المجهود . تقبلى مرورى سفير الرومانسية
| |
|
| |
قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
عدد المساهمات : 12211 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16388 تاريخ التسجيل : 19/10/2010
| موضوع: رد: وصفات حلويات بالشكولاته الأحد 24 يوليو 2011, 4:24 pm | |
| - اقتباس :
-
مشكوووووووووووورة للمجهود الرائع . ننتظر المزيد من المجهود . تقبلى مرورى سفير الرومانسية
تسلم للمرور الجميل نورت | |
|
| |
| وصفات حلويات بالشكولاته | |
|