ملكة الاحزان نائب المدير
عدد المساهمات : 12667 العمر : 35 العمل/الترفيه : مدرسـة المزاج : اللهم لك الحمد الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية الآداب الفرقة : خريج الشعبة : عامة المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 19625 تاريخ التسجيل : 10/08/2008
| موضوع: كشك الباذنجان مقدم من المطبخ الايراني الأحد 16 يناير 2011, 8:05 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير: * 5 حبات باذنجان مقشرة * 5 فصوص ثوم * مفرومة 2 حبه بصل مفروم ناعم * نص علبة يقط وهو كشك لونه ابيض و طعمه حامض و من مشتقات الحليب مقادير الكشك: * ملعقة طعام نعناع مجفف * 3 ملعقة طعام طحينة * 1 مكعب زبدة 10 غرام * ملعقة شاي ملح للتزيين: * 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح طريقة التحضير: * يقطع الباذنجان إلى شرائح سميكة تقلى في زيت غزير حار ثم ترفع وتفرم في المفرمة. * ثم يحمر البصل مع الثوم في الزبدة ويضاف عليها الباذنجان المفروم مع الكشك (يقط)والنعناع، والملح. * ثم يقلب الجميع حتى يتجانس المزيج ثم يسكب كشك الباذنجان في طبق تقديم. * تحمر شرائح البصل وتنثر على وجه كشك الباذنجان عند التقديم. | |
|
EZEL مشرفة سابقة
عدد المساهمات : 12273 العمر : 31 العمل/الترفيه : NO THING المزاج : الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التربية الفرقة : الأولى الشعبة : _____ المحافظة : البحيرة المدينة : City of Dreams نقاط : 16347 تاريخ التسجيل : 20/03/2010
| موضوع: رد: كشك الباذنجان مقدم من المطبخ الايراني الإثنين 17 يناير 2011, 5:39 pm | |
| حلوى قوى يا ملكة تسلمى لمجهودك الجامد
| |
|
قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
عدد المساهمات : 12211 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16386 تاريخ التسجيل : 19/10/2010
| موضوع: رد: كشك الباذنجان مقدم من المطبخ الايراني الإثنين 17 يناير 2011, 5:46 pm | |
| | |
|
ملكة الاحزان نائب المدير
عدد المساهمات : 12667 العمر : 35 العمل/الترفيه : مدرسـة المزاج : اللهم لك الحمد الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية الآداب الفرقة : خريج الشعبة : عامة المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 19625 تاريخ التسجيل : 10/08/2008
| موضوع: رد: كشك الباذنجان مقدم من المطبخ الايراني الإثنين 17 يناير 2011, 8:47 pm | |
| | |
|