قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
عدد المساهمات : 12211 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16376 تاريخ التسجيل : 19/10/2010
| موضوع: كيك الشكولاتة مع حشو الكراميل الإثنين 06 ديسمبر 2010, 5:57 pm | |
| كيك الشكولاتة مع حشو الكراميل <BLOCKQUOTE class="postcontent restore ">
المقادير 3 بيض 3 صفار بيض 4/1 كوب سكر 4/3 كوب شكولاتة (سائلة) 4/3 كوب زبد 4/3 كوب دقيق كريمة مخفوقة وفاكهة طازجة للتزيين
للكراميل 1 كوب سكر 2 ملعقة كبيرة زبد 2/1 كوب كريمة لباني الطريقة للكراميل - يُوضع السكر في إناء على نار متوسطة، ويُترك حتى يذوب السكر، ثم يُخفق بواسطة مضرب سلك يدوي حتى يُصبح كراميل (مع مراعاة ألا يحترق). - يُضاف الزبد مع التقليب حتى يسيل ويُرفع بعيداً عن النار. - تُضاف الكريمة اللباني مباشرة مع التقليب حتى يتجانس الخليط. - يُقُسم خليط الكراميل ويُترك ليبرد قليلاً. للكيك - يُسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. - يُخفق البيض وصفار البيض وفي وعاء عميق باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة، ثم يُضاف السكر والشكولاتة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات. - يُضاف الزبد ونصف كمية الكراميل إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق. - يُضاف الدقيق للخليط تدريجياً، ويستمر الخفق حتى يتجانس الخليط. - يُصب نصف خليط الكيك في القوالب الخاصة بالكريم كراميل ثم باقي الكراميل ثم بقية خليط الكيك. - يُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام الخبز (حسب حجم القالب). - يُترك ليبرد، يُقلب الكيك في طبق التقديم، ويُُزين بالكريمة المخفوقة والفاكهة الطازجة.
</BLOCKQUOTE> | |
|
EZEL مشرفة سابقة
عدد المساهمات : 12273 العمر : 31 العمل/الترفيه : NO THING المزاج : الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التربية الفرقة : الأولى الشعبة : _____ المحافظة : البحيرة المدينة : City of Dreams نقاط : 16337 تاريخ التسجيل : 20/03/2010
| موضوع: رد: كيك الشكولاتة مع حشو الكراميل الإثنين 06 ديسمبر 2010, 6:15 pm | |
| | |
|
sokr7oda المدير العام
عدد المساهمات : 35736 العمر : 39 الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية التجارة الفرقة : الرابعة الشعبة : لسه بدور المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 41391 تاريخ التسجيل : 04/12/2008
| موضوع: رد: كيك الشكولاتة مع حشو الكراميل الإثنين 06 ديسمبر 2010, 11:37 pm | |
| | |
|
قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
عدد المساهمات : 12211 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16376 تاريخ التسجيل : 19/10/2010
| موضوع: رد: كيك الشكولاتة مع حشو الكراميل الإثنين 13 ديسمبر 2010, 10:29 pm | |
| | |
|
ملكة الاحزان نائب المدير
عدد المساهمات : 12667 العمر : 35 العمل/الترفيه : مدرسـة المزاج : اللهم لك الحمد الجامعة : جامعة الأسكندرية الكلية : كلية الآداب الفرقة : خريج الشعبة : عامة المحافظة : البحيرة المدينة : دمنهور نقاط : 19615 تاريخ التسجيل : 10/08/2008
| موضوع: رد: كيك الشكولاتة مع حشو الكراميل الإثنين 13 ديسمبر 2010, 11:32 pm | |
| | |
|
قمرقلبى مشرفة قسم خمسة لصحتك
عدد المساهمات : 12211 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : متقلب الجامعة : جامعة دمنهور الكلية : كلية التجارة الفرقة : الثالثة الشعبة : ادارة اعمال
المحافظة : البحيرة المدينة : فوق القمر نقاط : 16376 تاريخ التسجيل : 19/10/2010
| موضوع: رد: كيك الشكولاتة مع حشو الكراميل الإثنين 13 ديسمبر 2010, 11:44 pm | |
| | |
|